Küchenchef (m/w/d)

Bei uns gestaltest Du das Hotel mit, wir sind gespannt auf Deine Ideen! Flache Hierarchien, außergewöhnliche Mitarbeiter-Benefits und eine ausgeprägte Mitmach-Kultur erwarten Dich!

Zur Komplettierung unseres jungen Teams suchen wir nach Vereinbarung einen

Küchenchef (m/w/d)

in Vollzeit

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!

Deine Aufgaben

• Leitung und Organisation des gesamten Küchenbereiches
• Verantwortung für die Umsetzung gesetzlicher und betrieblicher Arbeitssicherheits- und Hygienevorschriften
• Verantwortung für eine reibungslose Einsatzplanung der Mitarbeiter, sowie deren Unterweisungen
• Aktive Mitarbeit bei der Herstellung der warmen und kalten Speisen
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs
• Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Bestellung Food, Kalkulation, E-Mails etc.)
• Erstellung der Menüpläne und Buffetvorschläge für alle Outlets und Veranstaltungen
• Kontrolle der Lieferung hinsichtlich Qualität, Frische und Vollständigkeit
• Verantwortung für die ordnungsgemäße Lagerung der Lebensmittel
• Umsetzung der HACCP-Richtlinien, Verantwortung für die allgemeine Sauberkeit/Hygiene des Küchenbereiches sowie der dazugehörigen Küchengeräte
• Schulungen der Auszubildenden und Teammitglieder

Dein Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin/*
• mehrjährige Berufserfahrung in einem vergleichbaren Arbeitsumfeld und Position
• fundierte Erfahrung in der Durchführung von Veranstaltungen und Events
• souveräner Umgang mit Stresssituation
• Kreativität in der Entwicklung und Umsetzung von Produkten bzw. Rezepturen
• Kalkulationssicherheit
• Teamfähigkeit, Motivation, Flexibilität
• Qualitätsbewusstsein
• Strukturiert, Organisiert und Entscheidungsfreudig
• AEVO-Ausbilderschein wünschenswert

Du hast

• Interesse an einer Aufgabe mit Entwicklungsmöglichkeiten und Spaß Dich mit Deinen Ideen einzubringen
• gute Deutsch- und Englischkenntnisse - über jede weitere Sprache freuen wir uns
• Spaß etwas in einem internationalen Umfeld zu bewegen
• Lust auf eine abwechslungsreiche Aufgabe in einem familiären Team

Wir bieten

• einen Arbeitsplatz bei der Nr. 1 auf der Beliebtheitsskala bei Mitarbeitern im Bereich Gastronomie, Hotels, Freizeit & Tourismus
• gute und faire Anstellungsbedingungen
• ein freundliches und aufgeschlossenes Team in einer familiären Atmosphäre
• persönliche Weiterentwicklung mit dem Wachstum unseres Unternehmens und viele Karrierechancen
• Schulungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten innerhalb der Plaza Hotelgroup und der Best Western-Kooperation
• ein Konzern auf Expansionskurs

Zusätzlich bieten wir:

• Vermögenswirksame Leistungen
• betriebliche Altersvorsorge
• Urlaubsgeld und Jahressonderzahlungen zur Weihnachtszeit
• persönliche PLAZA Mitarbeiter-Kreditkarte für steuerfreies Gehaltsextra
• diverse Angebote zur Teilnahme an Gesundheitsförderungsprogrammen
• Möglichkeit der Mitarbeit auch an anderen spannenden Konzernstandorten im Rahmen eines Austauschprogrammes
• Lukrative Mitarbeiter, Family & Friends Rabatte für Übernachtungen und Frühstück in allen Hotels der PLAZA Hotelgroup

Bereitgestellt in Kooperation mit der Bundesagentur für Arbeit.